Ведете здоровый образ жизни? Без хлебопечки не обойтись!


По большому счету, фраза «здоровый образ жизни» подразумевает в первую очередь высокую степень ответственность. То есть тот, кто заботится о здоровье, вкладывает в такую заботу свою энергию и не думает, что «все произойдет само». Напротив, все требует усилий и контроля. Даже самые, казалось бы, обыденные вещи. Такие, как хлеб.

Контролировать заводской хлеб можно единственно читая состав, указанный на этикетках. И выбирая то, что, как кажется, наименее вредно. Если же речь идет о настоящей пользе, то тут больше подойдет хлебопечка для бездрожжевого хлеба, поскольку в таком случае точно не придется волноваться ни за состав, ни за процесс изготовления.

Фото к статье Хлебопечка для бездрожжевого хлеба, хлебопечки с двумя формами, хлебопечка без глютенаО вреде используемых в промышленности дрожжей написано много. Претензии в первую очередь к питательной среде, на которой выращиваются дрожжи (обычно это отходы сахарной и спиртовой промышленности); а кроме того — к сивушным маслам, выделяемым ими при брожении. Ни то, ни другое ничего полезного для организма не содержат.

Но при этом стоит понимать, что хлебопечка для бездрожжевого хлеба полностью без дрожжей не обходится. Здесь они присутствуют в «дикой форме» — в виде различных заквасок. Впрочем, эти закваски придают тесту приятный и необычный вкус.

Разнообразить выпечку не только вкусом, но и внешним видом помогут хлебопечки с двумя формами. У них, помимо традиционного прямоугольного, есть и круглый контейнер. Реже хлебопечки с двумя формами содержат два прямоугольных контейнера, позволяющие сразу приготовить две разных булки. Очень удобно для тех, кому нужна хлебопечка без глютена. Если такой хлеб требуется не всем членам семьи, то за один раз можно удовлетворить все запросы: приготовить и «обычную» и безглютеновую булки.

Хотя хлебопечка без глютена подразумевает в первую очередь наличие специальной, предусмотренной производителем программы, без особой смеси безглютенового хлеб не приготовить. Можно использовать уже готовую, либо попытаться сэкономить и составить смесь самостоятельно. Наиболее важный элемент при этом — ксантановая камедь. Это заменяющий глютен загуститель. И мука — в данном случае чаще всего используют рисовую.

Но независимо от того, используется ли готовая смесь, либо отдельные компоненты подбираются самостоятельно, возможность контролировать весь процесс выпечки служит главным залогом того, что конечный продукт будет максимально полезным.




Добавить комментарий


Комментарии пользователей

  1. zebra

    А вот мне что-то не попадалась хлебопечка с двумя формами, она наверное по размеру побольше будет, чем обычная? Интересно, а в ней обязательно две булки сразу делать, или можно по одной?

    А вообще, собственный хлеб всегда вкуснее, хоть и черствеет быстрее магазинного – именно потому что там добавок нет

ВВЕРХ