Современный кухонный быт смело дополняет разная многофункциональная техника. Хозяева привыкли к тому, что эти приспособления существенно облегчают процесс приготовления пищи, трансформируя утомительное занятие в приятное. Крайне незаменимым помощником на кухне, которого сложно не выбрать, считается блендер. Это устройство в переводе означает «смеситель» или «смешиватель». Оно предназначается для качественного измельчения отварного мяса, фруктов, зелени и овощей. Используя блендер, хозяйка способна быстро подать приготовленное пюре, смузи, тесто, взбить коктейли, соусы, муссы, а также измельчить лед. Большинство экзотических и привычных блюд доступны с разными моделями измельчителей, выбрать которые становится все сложнее. Приготовление измельченного детского пюре с легкостью дастся хозяйке с данным приспособлением, которое следует выбрать взвешено.
Попробуем кратко ознакомиться с блендером. Для чего предназначен, какие функции выполняет, как выбрать правильно блендер, что бы потом не пожалеть о напрасно потраченных деньгах?
Данный кухонный прибор предназначен для измельчения, взбивания венчиком и перемешивания различных продуктов, приготовления смузи. Ингредиенты можно использовать как сырые, так и прошедшие тепловую обработку. В блендере можно сделать самостоятельное и приготовленное блюдо, например, измельчить суп, что бы получилось диетическое пюре. Также, для детского питания необходимы всевозможные овощные и фруктовые пюре. Желательно, чтобы они были только что приготовленными, и блендер справится с этим как нельзя лучше. Можно почитать рекомендации о блендере на сайтах-каталогах техники для дома.
Производители выпускают разные варианты блендеров, но основных конструкционных модификации пока всего две. Поэтому, прежде чем сделать окончательный выбор, стоит разобраться какой блендер лучше погружной или стационарный. Речь идет об индивидуальных предпочтениях и ожиданиях от той или иной модели устройства. Также, стоит учесть частоту использования блендера, а также приблизительный объем продуктов, который будет в него закладываться. Выбрать не сложно, ведь стационарный блендер обладает большой производительностью и перерабатывает за один подход внушительный объем ингредиентов. Но и места на кухне он займет не мало, постоянный источник электроэнергии должен находиться рядом.
Погружной компактный, места занимает мало, а функции основные выполняет качественно. Мыть его проще. Мотор находится у него в ручке и производители, выпуская новые модели, совершенствуют ее функциональность. Учитывается, что руки могут быть влажными, ручку покрывают материалом, который препятствует скольжению. Потенциальный покупатель, задумываясь, о выборе блендера, должен обратить внимание на материал, из которого изготовлена несущая «нога». Лучше, если комплектующие будут выполнены из нержавеющей стали. Они долговечны и экологически безопаснее пластмассовых. На сегодняшний день применяются три типа конфигурации блендеров:
При выполнении практически идентичных функций, они имеют функциональные и конструкционные различия, а также разнообразный дизайн. Помимо этого, измельчители имеют различия в мощности, объемах чаши для смешивания, а также в своих визуальных габаритах. Прежде чем выбрать понравившийся блендер, стоит качественно ознакомится с их возможностями и характеристиками, а также поинтересоваться наличием венчика.
Конструкционно стационарный блендер представляет собой два основных элемента – емкость съемного типа и несущий корпус. Внутри основания измельчителя находится электрический двигатель, который является приводом устройства, способного работать на разных скоростях и в турбо режиме.
К верхней части корпуса монтируется узкая и одновременно высокая чаша съемного типа. Сверху на корпусе закрепляется высокая и узкая съемная чаша. Главным рабочим элементом стационарного блендера принято считать нож измельчитель, который находится с внутренней стороны чаши. Чтобы приготовить измельченное пюре из любого рода продуктов или взбить жидкость, ингредиенты помещают внутрь чаши. Зачастую в комплекте с измельчителем идет лишь одна насадка – нож с лопастями. Более современные модели стационарного устройства имеют насадки для разных типов операций с продуктами различных консистенций, к примеру, венчик.
К числу видимых преимуществ стационарных блендеров, благодаря которым их стоит выбрать, относят:
Стационарное устройство способно работать в заданном режиме самостоятельно, более того, модели такого типа справляются с полужидкими пюре и жидкими смесями, так как большинство из них обустроено функцией готовки на пару. |
По сравнению со стационарной моделью, погружной профессиональный блендер намного компактней в конструкционном соотношении. Электромотор с возможностью разных скоростей обустраивается внутри ручки-держателя устройства. К ней монтируются различные насадки, которые легко меняются соответственно ситуации. В процессе эксплуатации модели погружного измельчителя, ее насадки опускают в емкость (стакан), который зачастую входит в комплект.
Насадки для погружного блендера и их виды:
Чтобы ответить на вопрос, какой погружной блендер лучше выбрать, стоит разобраться в собственных предпочтениях и требованиях к устройству. К требуемой мощности, частоте использования, а также материалу насадок. К примеру, насадки могут быть:
Специалисты рекомендуют выбрать металлические насадки, поскольку они намного выносливее и долговечнее. Металл не страшится высоких температур, а также имеет представительную визуализацию. Единственный минус это цена. Пластмассовые насадки обойдутся намного дешевле, но они намного больше подвержены износу, более хрупкие, а также боятся высоких температур.
Стоит отметить, что использовать погружной измельчитель можно в любой другой посудине с высокими бортиками, помимо чаши. Именно по этому их сложно не выбрать. В ней можно взбивать, измельчать и нарезать все необходимые продукты. Подобно стационарному устройству, погружная модель относится к многофункциональным приспособлениям, которые позволяют за считанные секунды измельчить, нарезать, приготовить смузи или воздушное пюре для детского рациона. На ручке измельчителя присутствует специальный фиксатор с возможностью переключения скоростей для более продуктивной работы. Всегда можно выбрать максимально подходящую для тех иных продуктов. Достойным преимуществом блендера погружного типа считается его малый вес и компактные габариты. Его можно подвесить на стену, спрятать в тумбу, или просто положить на стол. Нюансы конструкции нуждаются в ручном управлении и удерживании устройства в процессе его работы.
С недавних пор, комбинированные устройства выделены специалистами в отдельный класс. К ним принадлежат погружные модели приспособлений с улучшенными функциями, к примеру, такие блендеры способны выполнить функции соковыжималки и миксера. Другими словами: эти устройства напоминают кухонный комбайн с кучей возможностей, но который нужно контролировать в ручном погружном режиме. Комплектация данного устройства представлена терками, насадками для проведения резки и шинковки, венчиком, насадкой крюк для замешивания теста, ножом для измельчения кубиков льда, подставкой и т.д.
К примеру, блендер с насадкой для нарезки кубиками, также, можно условно отнести к этой категории домашних помощников. Не секрет, что нарезать овощи на салат можно при помощи обычного ножа, но данный блендер справится с такой задачей намного лучше, ведь в конечном итоге получатся настоящие кубики. Данная особенность нацелена сэкономить время.
В конструкционном плане данная изюминка состоит из чаши с панелью управления скоростью, а также набора ножей. Большая чаша находится в пропорциональности устройству и его цене. Комплектация насадок состоит из нескольких размерных вариаций кубиков, благодаря которым можно осуществить не только мелкую но и крупную нарезку овощей, фруктов, мяса, и т.д.
Не секрет, что мощность погружных устройств бывает от 140 Вт до 1200 Вт, а то и более. Чтобы выбрать кухонного помощника с мощностью, которая подойдет хозяйке, стоит подумать о продуктах, которые чаще всего будут поддаваться измельчению. В случае необходимости измельчить замороженное мясо или овощи - 250 Вт для этого мало. Желательной мощностью окажутся показатели выше 250 Вт, но, все же, в пределах 600 Вт. Специалисты утверждают, что для помола продуктов со льдом мощность устройства должна быть выше 400 ВТ. От показателей мощности изделия зависит скорость выполняемой работы: чем они выше, тем быстрее осуществится помол. Для бытовых целей при выборе погружного устройства вполне достаточно 350-400 Вт.
Зачастую, погружные блендеры имеют огромное количество скоростей от 1 до целых 24-х. Благодаря импульсному режиму можно осуществлять регулировку скорости блендера при помощи нажатия на соответствующую клавишу.
Приобретая блендер, стоит мотивироваться характеристиками его мощности, количеством доступных скоростей и способом их переключения, качеством измельчения, количеством насадок и их материалом, длиной провода, а также возможностью работы в импульсном режиме. |
Мотивируясь отзывами пользователей, специалисты составили рейтинг блендеров по надежности, а именно:
Не стоит торопиться с покупкой, а желательно внимательно изучить рекомендации, как выбрать правильно блендер, познакомиться с отзывами владельцев различных моделей и сделать окончательный выбор. Эти приспособления выпускают не для декора, а для функционального использования.
У меня старый-старый миксер со специальной насадкой, она делает то же самое, какие функции выполняет блендер – измельчает. Так что это по сути велосипед, который нам пытаются подсунуть как новое изобретение. Другое дело не погружной, а блендер с чашей – вот такого раньше не было.