Устройство, применяемое для создания путем механического перемешивания однородной массы и поддержание этой массы в устойчивом состоянии определенное время, называется миксером. Не вдаваясь в строительную тематику данного названия, остановим наше внимание на бытовом применении данного прибора. Принципиальная схема включает в себя корпус из пластмассы, электродвигатель с редуктором, благодаря которому и происходит вращательное движение венчиков-взбивателей, лопасти которых двигаются по пересекающимся траекториям. Обычно предусматривается наличие нескольких скоростей смешения массы. Различают ручную и стационарную модели этого кухонного прибора, используя которые можно взбивать сливки, яйца, готовить коктейли, напитки.
При наличии необходимости взбивать кондитерские кремы, смеси, картофельное пюре, а также для приготовления теста необходимо планетарный миксер купить, который является разновидностью стационарного типа этого бытового прибора. Принцип планетарного смешивания заключается в том, что происходит вращательное движение венчиков не только вокруг своей оси, но и движение вокруг центра чаши. Подобное двойное перемешивание создает условия, позволяющие получать яичную массу, воздушный мусс, суфле. Кроме того, данный способ смешивания позволяет качественно взбивать и опарное, и жирное тесто (даже без жира).
Стандартный комплект данного бытового прибора включает в себя – крюк, венчик и лопатку. Каждый вид насадки предназначен для взбивания определенного вида смеси. Одним из основных показателей этого оборудования является скорость вращения месильного элемента. Чем больше вариантов скоростей, тем большими возможностями обладает этот прибор. Особенно это важно для планетарных миксеров промышленного назначения. Вариантами изменения скорости вращательного движения месильного органа может быть и переключатель, и вариатор. Обычно имеется 10 скоростей.
В настоящее время, производитель данного оборудования, предлагая планетарный миксер купить, может обеспечить комплектацию чашей (дежей) большого размера, а также установить специальный программатор, позволяющий полностью автоматизировать весь процесс, сведя к минимуму человеческий фактор. Кроме того, для промышленного производства могут быть предложены тележки под дежи, таймер. Выбор автоматического или ручного поднятия чаши (дежи) зависит от покупателя и оказывает влияние на цену изделия.
Все части данного оборудования легко поддаются очистке, а применение планетарного миксера дома позволит заняться хозяйственными делами, в то время, как оборудование качественно справится с поставленной задачей.
Добавить комментарий