Получаем сок из тыквы через шнековую соковыжималку

Тыква заслужила звание королевы огородов, ведь в ней содержится много железа, а также каротина, который не только нормализует обмен веществ, но и укрепляет кости и зубы, омолаживает, помогает и вес сбросить. Помимо всего этого, тыква содержит витамины С, В2, В6, Е и т.д. И вы можете насладиться этими преимуществами, сделав себе тыквенный сок. О пользе тыквенного сока смотрите в следующем видео:

Итак, расскажем, как лучше делать вкусный сок из тыквы через соковыжималку, и какую соковыжималку использовать. Итак, как готовить тыквенный сок без пастеризации? Для начала, подготовленную тыкву пропускаем через соковыжималку. Добавим сахар - на каждый литр сока до 5 столовых ложек. Ставим на огонь, доводим до температуры 90 градусов, провариваем ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам. Далее - закатать. Готово!

Если же вы хотите тыквенный сок пастеризованный - нужно отжать сок из тыквы, довести его до кипения и сразу разливать по стерилизованным банкам. Пол-литровые банки пастеризовать 10 минут при температуре 90 градусов. Закатать.

Итак, как готовить сок из тыквы, мы уже знаем, а вот какую лучше выбрать соковыжималку для этих целей? Лучше всего подойдёт соковыжималка шнековая купить которую можно в магазине техники или через интернет. Для отжима сока в таких соковыжималках применяется шнековый вал, который давлением выжимает соки из овощей и фруктов. Мякоть плодов тщательно перетирается. Низкая скорость вращения шнека обеспечит отсутствие пены и отличное качество сока, который, к тому же, не окисляется и вряд ли потеряет свои полезные свойства.

Один из плюсов этого прибора - универсальность. То есть, шнековая соковыжималка может извлекать сок из практически любых фруктов и овощей, даже тех, что входят в категорию "проблемных" (касательно обычных центрифужных соковыжималок). Ещё можно приготовить соки фреш из любых ягод, трав и зелени.

Технология холодного отжима даёт в результате сок c большой вместимостью витаминов в его "живом" виде. Приготовленный в них сок можно хранить в холодильнике 2 суток. Кроме того, на выходе получается большее количество сока - до 85 %.

Стоит отметить и простоту ухода - малое количество деталей; тишину и скорость работы.

Единственный недостаток - большое количество мякоти. К тому же, соковыжималка может непрерывно работать не более 30 минут.

Поэтому, если вы любите сок из тыквы и решили, что соковыжималка шнековая купить всё-таки стоит, приобретите её обязательно, и сок из тыквы через соковыжималку будет всегда на вашем столе.