Как выбрать винные шкафы из дерева

Одно из наиболее известных свойств вина это способность с течением времени не только сохранять свои вкусовые и ароматические качества, но и делать их ярче и сильнее. Но такой эффект может быть достигнут только при правильном хранении вина, что включает обеспечение необходимой температуры, освещенности и влажности помещения, а также многие другие факторы. Например, для сохранения свойств вина температура в помещении не должна колебаться и должна находиться в пределах 10-12 градусов. А постоянное движение в месте хранения вина отрицательно влияет как на вкусовые, так и внешние качества вин. Воздух также не должен иметь доступа к винным бутылкам. Чтобы обеспечить своей домашней коллекции вина наиболее грамотное хранение, рекомендуется использовать деревянные винные шкафы.

Выбор температурного режима, и, соответственно, вида шкафа, зависит главным образом от сорта вина. Для разных сортов служат два вида деревянных винных шкафов. Первый из них, который называется монотемпературным, рассчитан на хранение вина при постоянной температуре от 10 до 14 градусов. В таких условиях вино может храниться неограниченно долго. Второй вид шкафов, мультитемпературные, предназначены для подготовки вина к подаче на стол. Исходя из названия, температуру в таких шкафах можно регулировать в зависимости от сорта вина.

По вместимости винные шкафы из дерева рассчитаны на количество от 11 до 300 бутылок. Необходимо перед покупкой выяснить, на какое хранение бутылок рассчитан шкаф: вертикальное или горизонтальное, поскольку вертикальное предназначено для непродолжительного хранения вина, а вот горизонтальное позволяет сохранять бутылки в течение долгого времени.

Многие модели шкафов оборудованы системой регулирования относительной влажности воздуха внутри шкафа. Эта функция имеет очевидные преимущества, но это делает стоимость шкафа намного выше. Кроме того, качественные винные шкафы из дерева должны быть оснащены системой защиты от вибрации, вредных для качества вина. В зависимости от температуры в помещении можно приобрести шкаф с регулятором температуры. Большинство моделей оборудовано цифровым дисплеем, показывающим температуру и влажность внутри шкафа. А для небольших помещений, в целях экономии пространства, выгодной покупкой станет встраиваемый шкаф, который надежно монтируется в стену и не занимает много места.